Panino con salsiccia piccante italiano | case e giardini migliori

ingredienti

1 oncia di pane italiano o francese non tagliato (circa 16x4 pollici) o 6 singoli rotoli francesi
1 kg di carne di maiale o manzo macinata extra-magra
1 tazza di funghi freschi affettati
¾ tazza di cipolla tritata
½ tazza di peperone verde tritato
1 spicchio d'aglio, tritato
1 - 2 peperoncini rossi secchi, tritati
1 cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
½ cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
¼ di cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
1 lattina di pomodoro a basso contenuto di sodio da 8 once *
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
¾ tazza di mozzarella grattugiata grattugiata (3 once)

Indicazioni

Passo 1
Dividere la pagnotta di pane a metà in senso orizzontale. Scava la metà inferiore della pagnotta, lasciando circa 1 pollice di guscio. (Se si utilizzano singoli rotoli, svuotarli leggermente.) Mettere da parte. (Riserva i pezzi di pane dall'interno della pagnotta per un altro uso, come le briciole di pane.)
Passo 2
In una padella capiente cuocere carne di maiale o manzo, funghi, cipolla, peperone e aglio fino a quando non rimane rosa nel maiale. Scolare bene. Mescolare i peperoncini rossi, la paprika, il timo, i semi di finocchio, il sale e il pepe nero. Mescolare la salsa di pomodoro. Calore all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare il parmigiano.
Passaggio 3
Versare il composto di carne nella metà inferiore della pagnotta o panini. Cospargere la mozzarella sul composto di carne; coprire con pagnotta o top. Metti il panino in una teglia bassa o su una teglia. coprire bene con un foglio e cuocere in forno a 375 gradi F per 15-20 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e il panino è caldo. (Per i sandwich più piccoli, avvolgerli ciascuno in un foglio e posizionarli su una teglia o in una teglia bassa. Cuocere in forno a 300 ° F per 10 minuti per riscaldare.)
Passaggio 4
Per servire il grande sandwich, usa un coltello seghettato per tagliare trasversalmente la pagnotta in 6 porzioni. Fa 6 porzioni di portata.

*

Usando questo prodotto a basso contenuto di sodio invece della normale salsa di pomodoro, riduci il sodio in una singola porzione di circa 225 milligrammi.