Dolci di spinaci e salmone Cile case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di filetto di salmone senza pelle fresco o congelato
• 2 tazze di spinaci freschi
• 4 cucchiaini di salsa di peperoncino asiatico (salsa Sriracha)
• 1 fetta di pane bianco, trasformato in briciole
• 1 albume d'uovo
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai di burro
• 1 limone, dimezzato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente.

• Passo 2

  Tritare grossolanamente 1 tazza di spinaci; mettere da parte gli spinaci rimanenti. Dividi il salmone a metà. Tagliare la metà del salmone a pezzi grandi. Tritare il salmone rimanente in pezzi da 1/2 pollice. In un robot da cucina unire i grandi pezzi di salmone, gli spinaci tritati, 2 cucchiaini di salsa di peperoncino, il pangrattato, l'albume e il sale. Coprire e trattare fino a quando combinato. In una ciotola media unire la miscela di salmone e salmone tritato (la miscela sarà morbida). Modella la miscela di salmone in quattro torte spesse da 3/4 di pollice.

• Passaggio 3

  In una padella capiente, cuoci le torte di salmone in olio caldo a fuoco medio per 10-12 minuti o fino a quando (160 ° F), girando una volta. Rimuovere le torte di salmone dalla padella e posizionarle sui piatti da portata. Top torte di salmone con foglie di spinaci rimanenti.

• Passaggio 4

  Scola l'olio in eccesso dalla padella. Aggiungi il burro alla padella calda e cuoci fino a quando si scioglie. Togliere dal fuoco e mescolare i restanti 2 cucchiaini di salsa di peperoncino e succo da metà limone fino a quando combinati. Cospargi con salmone e spinaci. Tagliare la metà rimanente del limone a spicchi e servire con torte di salmone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 394 calorie, (6 g di grassi saturi, 8 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 77 mg di colesterolo, 362 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 25 g di proteine.