Zuppa di piselli spezzati e tacchino affumicato | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di piselli secchi gialli secchi (1 libbra)
• 2 tazze di tacchino affumicato cotto tritato o salsiccia di tacchino cotta affettata
• 1 ½ tazze di carote tritate grossolanamente
• 1 tazza di erba cipollina tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaio di origano fresco spezzato o 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 5 tazze di brodo di pollo
• 2 tazze d'acqua
• ½ tazza di pomodori secchi spezzettati (senza olio)

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare i piselli spezzati; drenare.

• Passo 2

  In una pentola per stoviglie da 3-1 / 2- o 4 quart combinare i piselli spezzati, la salsiccia di tacchino o di tacchino, le carote, l'erba cipollina, l'aglio e il basilico e l'origano essiccati (se utilizzato). Versare il brodo di pollo e l'acqua su tutto.

• Passaggio 3

  Copertina; cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore. Mescolare i pomodori secchi; coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Se si utilizza, aggiungere basilico fresco e origano.

Valori nutrizionali

Per porzione: 204 calorie, (1 g di grassi saturi, 22 mg di colesterolo, 1313 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 5 g di fibre, 22 g di proteine.