Miscuglio di zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 zucchine estive di colore giallo medio, a fette
• 3 pomodori medi (1 libbra), pelati, seminati e tritati
• 1 ½ tazze di formaggio americano grattugiato (6 once)
• 6 fette di pancetta cotta, raffreddata e sbriciolata
• ⅓ tazza di peperone verde tritato
• ⅓ tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza di pangrattato secco fine
• 1 cucchiaio di burro o margarina, sciolto

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la zucca in una piccola quantità di acqua bollente per circa 3 minuti o fino a quando la zucca è tenera. Scolare bene; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare i pomodori, il formaggio, la pancetta, il peperone verde, la cipolla e la farina.

• Passaggio 3

  In uno strato di casseruola 1-1 / 2-quart metà della zucca e metà del composto di pomodoro. Ripeti i livelli. In una piccola ciotola, unisci le briciole di pane e il burro fuso o la margarina; cospargere sopra il composto di pomodoro. Cuocere, scoperto, in un forno a 375 gradi F per circa 35 minuti o fino a quando non viene riscaldato e frizzante. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Fa 8 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 168 calorie, (6 g di grassi saturi, 28 mg di colesterolo, 489 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di proteine.