Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire leggermente dodici tazze da muffin da 3-1 / 2 pollici (jumbo) con spray antiaderente per la cottura; mettere da parte.
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In una casseruola media, unisci zucchero di canna, burro e miele. Cuocere e mescolare a fuoco medio circa 2 minuti o fino a che liscio. Togliere dal fuoco. Mescolare le noci pecan e la buccia d'arancia finemente tritata; mettere da parte.
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In una ciotola media, mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale; mettere da parte.
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In una ciotola capiente, unisci le uova e lo zucchero semolato. Sbattere con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta circa 3 minuti o fino a quando la miscela è densa e color limone. Aggiungi olio, panna acida e vaniglia; battere fino a quando combinato. Aggiungere gradualmente la miscela di farina, battendo a bassa velocità fino a che liscio.
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Metti 2 cucchiai della miscela di noci pecan sul fondo di ogni tazza di muffin. Metti una 1/3 tazza ammucchiata di pastella in ogni tazza. Collocare le teglie per muffin su una grande teglia foderata di alluminio.
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Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nei centri risulta pulito. Raffreddare in teglie per muffin su griglie per 5 minuti. Usando un coltello affilato o una spatola di metallo stretta, allenta i bordi delle torte dai lati delle tazze per muffin. Invertire le torte su griglie. Versare il composto di noci pecan rimasto nelle tazze per muffin sulle torte. Servire caldo o freddo. Se lo si desidera, guarnire con riccioli di buccia d'arancia. Produce 12 torte.
Suggerimenti
Conservare le torte raffreddate in un contenitore ben coperto a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Per riscaldare: posizionare le torte su una teglia da forno foderata. Coprire liberamente con un foglio. Cuocere in forno a 350 ° F per 15-18 minuti o fino a caldo.
