Marmellata di fragole e rabarbaro congelatore | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di fragole
• 1 tazza di rabarbaro tritato finemente
• 5 tazze di zucchero
• ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• ¾ tazza d'acqua
• 1 pectina di frutta regolare in polvere da 1, 75 once

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola, schiaccia le bacche usando uno schiacciapatate. Misura 1 1/2 tazze di bacche tritate. Mescolare il rabarbaro nelle bacche tritate 1 1/2 tazze. Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone; mescolare per combinare. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

• Passo 2

  In una piccola casseruola, unisci l'acqua e la pectina. Porta ad ebollizione, mescolando costantemente. Far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Aggiungi la miscela di pectina alla miscela di frutta, mescolando per circa 3 minuti o fino a quando lo zucchero si dissolve e la miscela non è più granulosa.

• Passaggio 3

  Mestoli la marmellata calda nei contenitori del congelatore della mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Sigillo ed etichetta. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 24 ore o fino a quando impostato. Conservare per un massimo di 3 settimane nel frigorifero o per un massimo di 1 anno nel congelatore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 53 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 0 g di fibre, 13 g di zucchero, 0 g di proteine.