Insalata domenicale di pollo e ananas | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 20 once può pezzi di ananas, drenati
• Petto di pollo cotto a cubetti 2 tazze
• 2 tazze di prosciutto cotto a cubetti
• 2 tazze di sedano a dadini
• 1 peperone verde medio, tritato (3/4 tazza)
• ¾ tazza di mandorle tritate
• ½ tazza di maionese o condimento per insalata
• 2-3 cucchiai di succo di limone
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• sale
• Foglie di lattuga

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola, unisci pezzi di ananas, pollo, prosciutto, sedano, pepe verde e mandorle. Per condire, in una piccola ciotola, unire maionese, succo di limone, zenzero, noce moscata e sale. Versare il condimento sull'insalata; lanciare leggermente per ricoprire. Servire su piatti foderati di lattuga. Fa da 6 a 8 porzioni.

Suggerimenti

Fino a 4 ore prima di servire, unisci gli ingredienti dell'insalata, tranne le mandorle; freddo in frigorifero. Preparare la medicazione come sopra; coprire e raffreddare in frigorifero. Per servire, aggiungere mandorle e condimento per insalata; lanciare leggermente per ricoprire. Servire su piatti foderati di lattuga.

Valori nutrizionali

Per porzione: 461 calorie, (5 g di grassi saturi, 78 mg di colesterolo, 901 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 4 g di fibre, 30 g di proteine.