Super burritos | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di carne macinata magra
• 1 tazza di cipolla tritata (1 grande)
• ½ tazza di peperone verde tritato (1 piccolo)
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di polvere di peperoncino media o calda
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 tazza di riso cotto
• 1 peperone verde tagliato a cubetti da 4 once, sgocciolato
• 8 tortillas di farina da 10 pollici
• 1 ½ tazze di formaggio Monterey Jack o formaggio cheddar grattugiato (6 once)
• 1 tazza di pomodoro tritato (1 grande)
• 2 tazze di lattuga grattugiata
• salsa di avocado congelata (guacamole), scongelata
• Salsa in bottiglia (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per il ripieno, in una padella capiente cuocere carne macinata, cipolla, peperone e aglio fino a quando la carne non diventa marrone e la cipolla è tenera. Drenare il grasso. Mescolare in acqua, peperoncino in polvere, cumino e sale. Cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la maggior parte dell'acqua è evaporata. Togliere dal fuoco. Mescolare con riso cotto e peperoncino.

• Passo 2

  Nel frattempo, avvolgi strettamente le tortillas in un foglio. Riscaldare in un forno a 350 ° F per 10 minuti per ammorbidire. (Quando sei pronto a riempire le tortillas, rimuovine solo metà alla volta, mantenendo le tortillas rimanenti calde nel forno.)

• Passaggio 3

  Spoon circa 1/2 tazza di riempimento su ogni tortilla appena sotto il centro. Riempimento superiore con formaggio e pomodoro. Piega il bordo inferiore di ogni tortilla su e sopra il ripieno. Piegare i lati opposti in e sopra il riempimento. Arrotolare dal basso. Fissare con stuzzicadenti di legno.

• Passaggio 4

  Disporre i burritos su una teglia da forno, cucendo i lati verso il basso. Cuocere in forno a 350 ° F per 10-12 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Rimuovere e scartare gli stuzzicadenti. Servire caldi burritos su lattuga con guacamole e, se lo si desidera, salsa.

• Passaggio 5

  Produce 8 burritos

Burritos di pollo o bistecca:

Preparare come sopra, tranne omettere la carne macinata. Congelare parzialmente 1 kg di petto di pollo senza pelle e disossato o 1 bistecca di manzo da 1 kg per affettare più facilmente. Tagliare il pollo in strisce sottili di dimensioni ridotte e tagliare il manzo attraverso il grano in strisce sottili di dimensioni ridotte. Scaldare 1 cucchiaio di olio da cucina in padella. Cuocere pollo o manzo, cipolla, peperone e aglio in olio caldo fino a quando non si desidera la bistecca o fino a quando il pollo non è più rosa e la cipolla è tenera. Mescolare in acqua, peperoncino in polvere, cumino e sale. Cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la maggior parte dell'acqua è evaporata. Togliere dal fuoco. Mescolare con riso cotto e peperoncino. Continuare con il passaggio 2 come sopra. Per Burrito: 415 cal., 20 g di grassi totali (6 g di grassi sat), 52 mg di col., 472 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 5 g di fibre, 24 g pro. Valori giornalieri : 32% vit. A, 44% vit. C, 26% calcio, 17% ferro Scambi: 1/2 verdura, 2 amidi, 1 carne molto magra, 1 carne ricca di grassi, 2 grassi

Valori nutrizionali

Per porzione: 428 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 55 mg di colesterolo, 462 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 5 g di fibre, 3 g di zucchero, 21 g di proteine.