Slaw patata dolce melograno | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di aceto balsamico
• ½ tazza di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 2 libbre di patate dolci, sbucciate
• ½ tazza di pistacchi tritati salati e tostati
• ½ tazza di semi di melograno
• ½ tazza di foglie di coriandolo

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola sbatti insieme l'aceto, l'olio, il sale e il pepe. Usando un robot da cucina, distruggere le patate. Metti le patate in uno scolapasta; risciacquare abbondantemente con acqua fredda. Trasferimento su asciugamani di carta; pat completamente asciutto. Aggiungi alla ciotola con il condimento. Aggiungi pistacchi, semi di melograno e coriandolo. Toss per ricoprire uniformemente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 260 calorie, (2 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 154 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 4 g di fibre, 8 g di zucchero, 3 g di proteine.