Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Ricopri dieci tazze da muffin da 3 1/4 ”* con spray da cucina antiaderente. Mettere da parte.
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Riempi una ciotola grande per metà con acqua calda; mescolare 1 cucchiaio di sale fino a quando non si è sciolto. Usando una mandolina, tagliare le metà della patata dolce trasversalmente in fette di mezzaluna spesse 1/8 di pollice e metterle in acqua. Lasciare riposare 10 minuti; drenare bene. Posizionare su carta assorbente e asciugare.
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Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, arrotolare un foglio di pasta sfoglia su un quadrato di 10 pollici. Tagliare il foglio in cinque strisce larghe da 2 pollici. Separare una striscia dal foglio. Disporre le fette di patate dolci nel senso della lunghezza lungo la striscia di pasta sfoglia con i lati piatti delle fette di patate allineati con il centro della striscia di pasta sfoglia e i lati rotondi delle fette di patate che si estendono su un lato lungo della pasta, sovrapponendo le fette di circa 1/2 pollice. Dopo aver posizionato le fette di patata dolce lungo l'intera striscia di pasta, piegare il bordo inferiore della striscia di pasta sfoglia sopra le fette. Rotoli la striscia di pasta liberamente in una spirale per fare una rosa. Mettere in tazze di muffin preparate. Ripetere con la pasta sfoglia rimanente e le fette di patata dolce.
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Cuocere in forno 45 minuti o fino a quando non diventano dorati e teneri, coprendo leggermente con un foglio gli ultimi 10 minuti di cottura. Raffreddare 5 minuti, rimuovere dalla padella. Irrorare con topping di gelato. Servire caldo.
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Se è necessario riutilizzare la padella per rendere tutte le rose, mantenere freddo il secondo foglio di pasta sfoglia e assemblare il secondo lotto dopo aver lavato la padella.
Valori nutrizionali
Per porzione: 228 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 290 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di zucchero, 4 g di proteine.
