Padella di tacchino dolce e piccante | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 filetto (i) di tacchino intero da 8 once
• ¼ di tazza di succo di mela
• 2 cucchiai di salsa hoisin in bottiglia
• ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• ⅛ cucchiaino di sale
• Pepe rosso macinato tritato
• ½ tazza di peperone rosso, verde e / o giallo tagliato a striscioline sottili
• 1 cipolla piccola (e), tagliata a spicchi sottili
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 3 cucchiai di acqua fredda
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1 piccola mela (e) o pera (e), pelate (se desiderato), carotate e tagliate a spicchi

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare ogni filetto di tacchino a metà in senso orizzontale per formare due bistecche da 1/2 pollice; mettere da parte. In una ciotolina mescolare insieme succo di mela, salsa hoisin, zenzero, sale e pepe rosso macinato; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande padella antiaderente cuocere strisce di peperone dolce e spicchi di cipolla in olio caldo a fuoco medio-alto per 4-5 minuti o fino a quando sono teneri. Rimuovere le verdure, riservando olio in padella. Aggiungi il tacchino all'olio nella padella. Cuocere per circa 4 minuti o fino a doratura, girando una volta.

• Passaggio 3

  Riporta le verdure cotte in padella. Aggiungi la miscela di succo di mela. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 8 a 10 minuti o fino a quando il tacchino è pronto (170 gradi F).

• Passaggio 4

  Usando un cucchiaio forato, trasferisci tacchino e verdure su un piatto da portata, riservando del liquido in padella. Coprire e riscaldare.

• Passaggio 5

  Combina acqua e amido di mais; aggiungere al liquido in padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi la mela. Cuocere, coperto, circa 3 minuti in più o solo fino a quando la mela è leggermente ammorbidita. Cucchiaio miscela di mele su tacchino e verdure. Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 288 calorie, (1 g di grassi saturi, 70 mg di colesterolo, 367 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 3 g di fibre, 15 g di zucchero, 29 g di proteine.