Topper di salsa di tomatillo-ananas per pesce | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 5 once di filetti di pesce bianco freschi o congelati, come tilapia, merluzzo o passera
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 tazza di tomatillos freschi tritati (circa 6 once)
• ½ di avocado medio, seminato, sbucciato e tritato
• ½ tazza di ananas fresco tritato
• ¼ di tazza di peperone rosso tritato finemente
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 cucchiaino di salsa adobo da peperoncini in scatola di chipotle
• Spicchi di lime (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Preriscalda il forno a 450 ° F. Fodera una teglia bassa con un foglio; mettere da parte. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Disporre il pesce in un unico strato nella teglia preparata. Cospargere di sale e pepe nero. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente quando testati con una forchetta.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la salsa, in una ciotola media unire tomatillos, avocado, ananas, peperone dolce, coriandolo, succo di lime, olio e salsa adobo. Cucchiaio di salsa sul pesce. Se lo si desidera, servire con spicchi di lime.

Valori nutrizionali

Per porzione: 223 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 479 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 29 g di proteine.