Tomatillo ha tirato i sandwich di pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 chili di galline acquistate
• 1 Ricetta Salsa Tomatillo-Aglio
• sale
• Pepe nero macinato
• Condimenti desiderati (come cipolla rossa affettata, pomodori a fette, foglie di lattuga e / o formaggio Monterey Jack a fette)
• 16 rotoli di ciabatta, divisi e tostati

Indicazioni

Il giorno prima:

• Passo 1

  Rimuovere la carne dai polli, scartando la pelle e le ossa. Usando due forchette, dividere la carne a brandelli. Metti il ​​pollo grattugiato in un contenitore; coprire e raffreddare durante la notte. Preparare la salsa di pomodoro e aglio. Trasferimento in un contenitore di stoccaggio; coprire e raffreddare durante la notte.

Giorno del portellone:

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart con un adattatore per auto unisci pollo e salsa grattugiati. Coprire e riscaldare a temperatura elevata per circa 2 ore o fino a quando non viene riscaldato. Aggiustare di sale e pepe.

• Passo 2

  Coprire bene la pentola a cottura lenta e il tote in un supporto isolato. Tote condimenti desiderati in un dispositivo di raffreddamento isolato con impacchi di ghiaccio.

• Passaggio 3

  Nel sito di spacco, collegare il fornello lento all'adattatore per auto e mantenere la miscela di pollo calda a temperatura calda. Per servire, riempi gli involtini con una miscela di pollo e condimenti.

Attrezzature indispensabili:

Pentola a cottura lenta 3-1 / 2- o 4 quart con un adattatore per auto Trasportatore isolato Raffreddatore isolato con impacchi di ghiaccio

Valori nutrizionali

Per porzione: 291 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 65 mg di colesterolo, 1017 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 18 g di proteine.

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Salsa Tomatillo-Aglio

ingredienti

• 2 lattine tomatillos da 11 once, vuotate
• 1 tazza 1 tazza di cipolla tritata grossolanamente (1 grande)
• ¾ tazza di foglie di coriandolo fresco confezionate in modo lasco
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 peperoncino jalapeño fresco *, seminato e tritato grossolanamente
• 4 spicchi d'aglio
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In un frullatore o robot da cucina unisci tomatillo, cipolla, coriandolo, succo di lime, olio vegetale, jalapeño, aglio, cumino, sale e pepe nero. Coprire e trattare fino a che liscio.

*Mancia:

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.