Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Decorare:
- Immagazzinare:
- Valori nutrizionali
- Glassa reale
- ingredienti
- Indicazioni
- **Mancia:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, lievito e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova, il latte, la vaniglia e l'estratto di mandorla fino a quando non vengono combinati. Sbattere le mandorle tritate e quanta più farina possibile con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare l'impasto per circa 2 ore o fino a quando non sarà facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto alla volta a spessore di 1/8 di pollice. Usando una formina per biscotti a forma di ornamento da 3 a 3-1 / 2 pollici, tagliare la pasta. Posizionare i ritagli di 1 pollice di distanza su un foglio di biscotti rivestito di alluminio. Usando una cannuccia per bevande, tagliare un foro centrato vicino alla parte superiore di ogni ritaglio. Utilizzando una taglierina per biscotti rotonda da 1 pollice, tagliare un cerchio dal centro di ciascun biscotto. Riempi il buco con le caramelle dure rettangolari assortite finemente schiacciate.
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Cuocere per 7-9 minuti o fino a quando i bordi sono marroni chiari. Se necessario, mentre i biscotti sono ancora caldi, utilizzare la cannuccia per riformare il buco in ciascun biscotto. Trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare.
Decorare:
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Delineare e inondare i biscotti con glassa reale tinta di rosso satinata. Usando una busta decorata con una piccola punta rotonda, puntini di pipa e linee di glassa reale bianca a consistenza glassa sui biscotti; lasciar riposare fino al set. Se lo si desidera, infilare l'anello di sospensione attraverso ciascun foro.
Immagazzinare:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 86 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 14 mg di colesterolo, 41 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 9 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e la crema di tartaro. Aggiungi l'acqua e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato; battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la glassa è molto rigida. Se non si utilizza immediatamente, coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido e coprire il tovagliolo di carta con un involucro di plastica; raffreddare fino a 48 ore.
**Mancia:
La polvere di meringa è una miscela di albumi secchi pastorizzati, zucchero e gomme commestibili. Cercalo nel corridoio di cottura del tuo supermercato o in un negozio di specialità alimentari.
