Strudel di frutta tropicale | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 pere medie, pelate, carotate e tritate
⅔ tazza di albicocca o nettare di mango
⅓ tazza di miscele tropicali di frutta secca mista
1 confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita
2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
½ cucchiaino di vaniglia
⅓ tazza di noci di macadamia tritate, tostate
1 - 2 cucchiai di zenzero cristallizzato tritato finemente
1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
12 fogli di pasta fillo congelata (rettangoli di circa 9x14 pollici), scongelati
⅓ tazza di burro, fuso
2 cucchiaini di zucchero semolato

Passo 1
Preriscalda il forno a 375 ° F. Metti le pere, il nettare e i pezzetti di frutta secca in una casseruola media. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Scolare bene. Raffreddare completamente.
Passo 2
Per il ripieno, in una terrina media mescolare insieme la crema di formaggio, lo zucchero di canna e la vaniglia. Mescolare in una miscela raffreddata di pere, noci, zenzero e scorza di limone; mettere da parte.
Passaggio 3
Fodera una teglia con carta pergamena o pellicola; mettere da parte. Su una superficie di lavoro, posizionare 1 foglio di pasta fillo. (Mantieni il fillo rimanente coperto con un involucro di plastica o un asciugamano leggermente umido per evitare che si asciughi.) Spazzola il foglio di fillo con un po 'di burro fuso. Ripetere la stratificazione con altri 5 fogli, spazzolando con il burro tra. Cucchiaio metà del ripieno a circa 2 pollici da uno dei lati lunghi del fillo. Piegare sui lati corti e arrotolare a spirale. Posizionare, con il lato di cucitura rivolto verso il basso, sulla teglia preparata. Ripetere con il rimanente fillo, burro e ripieno. Posizionare su una teglia preparata, con la cucitura rivolta verso il basso, a circa 2 pollici di distanza. Spennellare con il burro rimanente; cospargere con zucchero semolato. Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura. Raffreddare sulla teglia su una gratella per 45 minuti. Servire caldo. Per servire, affettare con un coltello seghettato. Fa 8 porzioni.