Maccheroni e formaggio all'aragosta al tartufo | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di pasta farfallina essiccata o mini penne
• 6 fette di pancetta affumicata con mele
• 3 tazze di funghi cremini freschi a fette (8 once)
• 2 porri medi, affettati (2/3 di tazza)
• 8 once di carne di aragosta cotta, * tritata
• 8 once di formaggio groviera, tagliato
• 1 ½ tazze metà e metà o crema leggera
• 1 tazza di formaggio blu sbriciolato (4 once)
• 1 cucchiaio di olio al tartufo
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 ½ tazze di pangrattato grosso (2 fette)
• 1 cucchiaio di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una teglia da 3 litri; mettere da parte. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Ritorna alla padella.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella capiente, cuoci la pancetta a fuoco medio fino a farla diventare croccante. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta, riservando 2 cucchiai di gocce nella padella. Crumble pancetta; mettere da parte. Aggiungi funghi e porri agli sgocciolamenti riservati; cuocere per circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri.

• Passaggio 3

  Mescolare pancetta sbriciolata, miscela di funghi, carne di aragosta, formaggio groviera, metà e metà, formaggio blu, olio al tartufo e pepe di cayenna nella pasta cotta. Trasferire la miscela sulla teglia preparata.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno, coperto, per 20 minuti. Mescolare delicatamente. In una piccola ciotola, unisci il pangrattato e il burro fuso; cospargere il composto di pasta. Cuocere in forno, scoperto, per 10-15 minuti in più o fino a quando la miscela viene riscaldata e le briciole sono leggermente dorate. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 693 calorie, (19 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 115 mg di colesterolo, 996 mg di sodio, 56 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di zucchero, 34 g di proteine.