Filetti di tacchino al pesto di coriandolo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di rametti di coriandolo freschi leggermente confezionati o foglie di basilico
• ⅓ tazza di noci
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 3 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia (2 chiodi di garofano)
• ¼ di cucchiaino di sale
• 4 filetti di petto di tacchino (circa 2 chili in totale)
• Spicchi di lime o limone (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per il pesto, nel frullatore o robot da cucina combinare coriandolo, noci, olio, succo di lime, aglio e sale. Coprire e sfumare o lavorare fino a che quasi liscio. Mettere da parte.

• Passo 2

  Dividi ogni filetto di tacchino a metà in senso orizzontale. Cospargere leggermente con sale e pepe nero.

• Passaggio 3

  Metti il ​​tacchino sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi. Grill per 7 minuti. Girare la Turchia; spennellare leggermente con il pesto. Grigliare per 5-8 minuti in più o fino a quando il tacchino è tenero e non più rosa (170 gradi F). Servire la Turchia con il pesto rimanente. Se lo si desidera, servire con spicchi di lime per spremere il tacchino. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 213 calorie, (2 g di grassi saturi, 68 mg di colesterolo, 134 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 1 g di fibre, 28 g di proteine.