Salsa ai due peperoni | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 peperoni gialli piccoli, seminati e tritati
• 1 cipolla media, tritata
• 2 peperoni di banana freschi, seminati e tritati
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 tazza di brodo di pollo
• 2 cucchiai di succo di lime
• ⅛ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media cuocere peperoni dolci, cipolla, peperoni di banana e aglio, in olio caldo a fuoco medio 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere con cura il brodo e portare solo all'ebollizione; ridurre il calore. Bollire la miscela delicatamente, scoperta, circa 5 minuti o fino a quando non viene ridotta a 1-1 / 2 tazze.

• Passo 2

  Raffreddare leggermente la miscela di pepe. Versare la miscela raffreddata in un contenitore del frullatore; aggiungere il succo di lime e il sale. Coprire e sfumare fino a che liscio. Premere la miscela attraverso un setaccio e scartare i solidi. Riporta la salsa nella casseruola; riscaldare ma non bollire. Fa circa 1-1 / 3 tazze di salsa.