Torte di pompelmo a testa in giù | case e giardini migliori

ingredienti

• 2-3 pompelmi
• ⅓ tazza di zucchero semolato
• ¼ di tazza di burro, fuso
• 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¾ tazza di olio di cocco non raffinato, fuso
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1 cucchiaino di pasta di vaniglia o vaniglia
• Foglie di menta (opzionale)
• Zucchero a velo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungere leggermente 6 tazze di rame da 8 once o 6 once di crema pasticcera. Fodera una teglia bassa con un foglio; disporre i piatti preparati in padella; mettere da parte. Sbucciare e rimuovere midollo e semi da 1 o 2 pompelmi e tagliarli a fette spesse 1/4 di pollice (saranno necessarie 6 fette). Metti 1 fetta di pompelmo sul fondo di ogni piatto preparato. Spremi 1/2 tazza di succo dal pompelmo rimanente; mettere da parte. In una piccola ciotola mescolare insieme 1/3 di tazza di zucchero e burro fuso fino a renderlo quasi liscio; cucchiaio sopra le fette nei piatti.

• Passo 2

  In una ciotola capiente mescolare farina, 1 tazza di zucchero, lievito e sale; fare un pozzo al centro e mettere da parte. In una ciotola media unire il succo di pompelmo, l'olio, le uova e la vaniglia riservati. Aggiungi la miscela di succo alla miscela di farina, mescolando per unire. Dividi la pastella tra gli stampini e cuoci per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nei centri risulta pulito. Lasciate raffreddare in stampini per 10 minuti. Allentare i lati e invertire sulle piastre. Servire caldo guarnito con menta e zucchero a velo, se lo si desidera.

Valori nutrizionali

Per porzione: 631 calorie, (29 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 32 mg di colesterolo, 270 mg di sodio, 74 g di carboidrati, 2 g di fibre, 51 g di zucchero, 5 g di proteine.