Le cipolle caramellate aggiungono una deliziosa dolcezza a molti piatti, salse e salse, ma potresti chiederti cosa sia la caramellatura. Tutte le verdure e la frutta contengono zuccheri naturali. Quando riscaldati, questi zuccheri diventano marroni e caramellano, diventando più intensi nel sapore. Le cipolle sono ottime candidate alla caramellizzazione perché contengono molti zuccheri naturali. Le cipolle possono essere caramellate cuocendole lentamente in olio. Oppure possono essere caramellati con un po 'di zucchero.
