Insalata di fagioli bianchi e pepe | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 ½ cucchiaino di olio d'oliva o olio di insalata
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di aneto fresco tagliato o 1/4 di cucchiaino di aneto essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 scatola da 15 once di rene bianco o fagioli blu, scolati e sciacquati
• ½ tazza di peperone rosso o verde tritato
• ½ tazza di cetriolo seminato tritato
• ¼ di tazza di cipolle verdi affettate

Indicazioni

• Passo 1

  In una terrina media mescolare insieme succo di limone, olio, zucchero, aneto, pepe nero e aglio.

• Passo 2

  Aggiungi fagioli, peperoni, cetrioli e cipolle verdi. Lancia per ricoprire. Coprire e conservare in frigorifero per 2 ore. Fornisce 6 porzioni di contorno.

Suggerimenti

Preparare come sopra. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 57 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 111 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di proteine.