Cheesecake ai frutti di bosco al cioccolato bianco | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di wafer al cioccolato tritato (circa 25)
• 3 cucchiai di burro, fuso
• 1 pacco da 12 once congelato lamponi rossi leggermente zuccherati, scongelato, passato e filtrato
• 1 cucchiaio di liquore al lampone o zucchero
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1 confezione da 6 once quadrati di cottura al cioccolato bianco, tritati
• Confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
• ½ tazza di zucchero
• 3 uova

Indicazioni

• Passo 1

  Mescola wafer e burro tritati. Premere nella parte inferiore di una padella a forma di molla da 9 pollici. Mettere da parte.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola casseruola unire i purea di lamponi, liquore o zucchero e amido di mais, mescolando bene. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Mettere da parte per raffreddare. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a fuoco lento, mescolando spesso. Mettere da parte per raffreddare.

• Passaggio 3

  In una ciotola capiente sbattere la crema di formaggio e 1/2 tazza di zucchero con il miscelatore elettrico a media velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova, 1 alla volta, battendo fino a quando non vengono combinate dopo ogni aggiunta. Sbattere gradualmente nel cioccolato bianco fuso fino a quando non viene miscelato. Distribuire sulla crosta di briciole. Versare 1/2 tazza di miscela di lamponi sul ripieno; turbinare con un coltello per marmorizzare. Coprire e raffreddare la salsa di lamponi rimanente; tornare a temperatura ambiente prima di servire.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno a 350 ° F per 35 a 40 minuti o fino a quando il centro appare impostato quando agitato. (Non cuocere troppo.) Raffreddare 15 minuti su una griglia. Allentare la crosta dai lati della padella. Raffreddare altri 30 minuti; rimuovere i lati della padella. Raffreddare completamente. Raffreddare almeno 4 ore prima di affettare. Servire con la miscela di lamponi rimanente. Fornisce da 12 a 16 porzioni.

Suggerimenti

Preparare, cuocere e raffreddare a fondo la cheesecake. Coprire bene con una pellicola di plastica. Conservare in frigorifero fino a 24 ore prima.

Valori nutrizionali

Per porzione: 427 calorie, (17 g di grassi saturi, 126 mg di colesterolo, 319 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di proteine.