Pane tostato alla zucca gialla e feta | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 zucchine estive gialle medie, dimezzate longitudinalmente
• 1 cipolla gialla media, tagliata a fette spesse 1/2 pollice
• 4 once di crema di formaggio
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 4 cucchiaini di origano fresco tritato o 1 1/2 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 8 once di lievito madre o pane italiano multigrain, tagliato in 8 fette
• 1 tazza di rucola
• 2 once di formaggio feta, sbriciolato

Indicazioni

• Passo 1

  Scaldare una griglia o una padella grigliata con olio d'oliva o spray antiaderente a fuoco medio-alto. Rivestire entrambi i lati delle verdure con spray da cucina antiaderente e grigliare per 12 minuti o fino a quando sono appena teneri, girando frequentemente. Condire leggermente con sale e pepe. Raffreddare leggermente. Rimuovere su un tagliere e tritare grossolanamente.

• Passo 2

  Nel frattempo, unisci la crema di formaggio, l'aglio e l'origano in una piccola ciotola; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Grigliare il pane per 2 minuti o fino a doratura, girando frequentemente. Distribuire uniformemente il composto di crema di formaggio su ogni fetta. Top con verdure grigliate, rucola e feta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 286 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 735 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 11 g di proteine.