Girandole per antipasti | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 fette di provolone al formaggio (da 6 a 7 once)
• ½ tazza di formaggio Gorgonzola, ammorbidito (2 oz.)
• 1 cucchiaio di latte
• 12 fette sottili soppresata o salame di Genova premium (circa 4 once)
• 12 grandi foglie di basilico fresco
• Cracker assortiti o focacce (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare riposare il provolone a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, in una piccola ciotola unire il Gorgonzola e il latte.

• Passo 2

  Per fare uno dei due rotoli, su carta cerata si sovrappongono leggermente 6 fette di provolone per formare un rettangolo. Top con 6 fette di salame e 6 foglie di basilico. Aggiungere metà del composto di gorgonzola sulle foglie di basilico. Rotolo, a partire dal lato corto del rettangolo e usando la carta cerata per sollevare e rotolare. Avvolgere il rotolo in carta cerata o pellicola trasparente e posizionare la cucitura rivolta verso il basso sul piatto. Ripetere l'operazione per effettuare il secondo lancio. Refrigerare i rotoli avvolti per almeno 30 minuti e fino a una notte. Tagliare i rotoli a fette di 1/2 pollice. Servire con cracker o focacce. Fornisce 10 porzioni (2 sezioni).

Valori nutrizionali

Per porzione: 122 calorie, (5 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 28 mg di colesterolo, 426 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 8 g di proteine.