Hamburger alla griglia migliori di sempre | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 uovo, leggermente sbattuto
½ tazza di acqua
¼ di tazza di cipolla tritata finemente, porro, scalogno o cipolla verde
¼ di tazza di formaggio grana grattugiato parmigiano, romano o Asiago (1 oncia)
2 cucchiai di basilico fresco o prezzemolo tagliato o 1 cucchiaino di basilico o prezzemolo essiccato, tritato
2 cucchiai di salsa Worcestershire o salsa di bistecca
1 ½ cucchiaino di granuli di brodo di carne istantanea
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di pepe nero
1 kg di carne macinata di manzo *
1 kg di carne di maiale macinata *
8 panini di cipolla, panini di hamburger o involtini di kaiser, divisi e tostati
1 ricetta Salsa di senape
Foglie di lattuga (facoltativo)
Fette di pomodoro sottili (facoltative)
Fette sottili di cipolla rossa (facoltative)
Dill pickle spears (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola unisci uovo, acqua, cipolla, formaggio, basilico, salsa Worcestershire, granuli di brodo, aglio in polvere e pepe. Aggiungi manzo e maiale; mescolare bene. Modella il composto di carne in otto polpette di spessore di 3/4 di pollice.
Passo 2
Per una griglia a carbone, griglia i tortini sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 14-18 minuti o fino a quando (160 ° F), girando una volta a metà della griglia. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le polpette sulla griglia sul fuoco. Coprire; griglia come indicato.)
Passaggio 3
Servire hamburger su panini con salsa di senape. Se lo si desidera, top con lattuga, fette di pomodoro e fette di cipolla e servire con lance sottaceto.

*Mancia:

Per macinare la tua carne, taglia l'arrosto di manzo disossato da 1 libbra e il filetto di maiale disossato da 1 libbra in pezzi da 1 pollice. Usando il tritacarne del tuo mixer, macina la carne secondo le indicazioni del produttore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 343 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 91 mg di colesterolo, 661 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 1 g di fibre, 6 g di zucchero, 24 g di proteine.