Muffin di pane di mais con formaggio blu | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di farina di mais
• 2-3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere
• ¾ cucchiaino di sale
• 2 uova, sbattute
• 1 tazza di latte
• ¼ di tazza di olio da cucina o burro fuso
• ½ tazza di mais integrale scongelato
• 4 once di formaggio blu sbriciolato
• Miele (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400F. In una ciotola media mescolare farina, farina di mais, zucchero, lievito e sale; mettere da parte.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire uova, latte e olio. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito. Aggiungi mais e gorgonzola alla pastella e mescola per unire. Dividere la pastella tra la latta per muffin unta e cuocere per 15-17 minuti a 400 ° F fino a quando lo stecchino inserito al centro dei muffin risulta pulito. Lasciare raffreddare in padella per 3 minuti, quindi rimuovere dalla teglia per muffin. Raffreddare sulla griglia. Servire caldo oa temperatura ambiente. Se lo si desidera, condire con miele. Fa 12 pezzi.