Muffin di farina di mais rosati con salvia al burro | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 cucchiai di burro
• 1 ¼ tazze di farina di mais macinata grossolanamente
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 ¼ tazze di latticello
• 12-24 piccole foglie di salvia fresche
• 1 cucchiaino di olio d'oliva o di canola

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere dodici tazze di muffin da 2 1/2 ”; mettere da parte.

• Passo 2

  Metti il ​​burro in una casseruola pesante. Cuocere a fuoco medio circa 15 minuti o fino a quando il burro si scioglie e leggermente dorare. Versare il burro rosolato in una piccola ciotola a prova di calore e mettere da parte per raffreddare leggermente.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una ciotola capiente sbattere insieme i successivi 6 ingredienti (attraverso il bicarbonato di sodio). In una ciotola media sbatti insieme il burro, l'uovo e il latticello raffreddati e dorati. Fai un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi il composto di latticello al composto di farina e mescola per unire. Metti la pastella in tazze da muffin, riempiendo ogni 3/4. Spennellate leggermente con olio entrambi i lati di ciascuna foglia di salvia fresca e posizionate uno o due sopra l'impasto per muffin in ogni tazza.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando leggermente dorati. Raffreddare in tazze da muffin 5 minuti. Rimuovere e raffreddare leggermente sulle griglie. Servire caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 167 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 32 mg di colesterolo, 263 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 4 g di proteine.