Cardamom sidecar | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 cucchiaio di zucchero
½ cucchiaino di cardamomo
1 oncia (2 cucchiai) di cognac o Armagnac
1 oncia (2 cucchiai) di ricetta Sciroppo di cardamomo-clementina o (1/2 oz ciascuno di sciroppo di cardamomo-clementina e Cointreau®)
¾ oncia (1 1/2 cucchiai) di succo di limone
Cubetti di ghiaccio

Indicazioni

Passo 1
In un piatto poco profondo unisci zucchero e cardamomo. Bordo bagnato di un bicchiere da cocktail freddo con acqua; immergere nella miscela di zucchero per ricoprire. In uno shaker combinare cognac o Armagnac, sciroppo di cardamomo-clementina e succo di limone. Riempi con ghiaccio. Coprire e agitare per raffreddare. Versare nel bicchiere preparato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 159 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 1 g di fibre, 22 g di zucchero, 0 g di proteine.

Sciroppo di cardamomo-clementina

ingredienti

2 clementine o 1 arancia
½ tazza di zucchero
½ tazza di acqua
2 cucchiai di baccelli di cardamomo verde

Indicazioni

Passo 1
Usando un pelapatate, tagliare la buccia dalle clementine o dall'arancia, evitando il midollo bianco. (Riserva la frutta per un altro uso.)
Passo 2
In una piccola casseruola combinare baccelli di buccia, zucchero, acqua e cardamomo verde. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero non si dissolve, mescolando costantemente. Raffredda lo sciroppo; trasferire in una ciotola.
Passaggio 3
Coprire e raffreddare per 2 giorni. Rimuovi cardamomo e sbuccia. (La buccia può essere usata per guarnire.)