Cupcakes al cioccolato, caramello e noci pecan | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di burro
• 3 uova
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 2 tazze di zucchero
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 1 ½ tazze di latte
• 12 - 13 caramelle al cioccolato, come il marchio DeMets, ciascuna tagliata a metà
• 1 ricetta Ganache (vedi ricetta, pagina ???)
• ⅓ - 0, 5 tazze di noci pecan tritate grossolanamente, tostate
• Topping di gelato al gusto di caramello (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, linea da ventiquattro a ventisei tazze da muffin da 2 1/2 pollici con tazze di cottura in carta. In una ciotola media mescolare farina, cacao in polvere, lievito e sale. Mettere da parte.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo a media velocità fino a quando ben miscelato. Raschiare i lati della ciotola. Batti per altri 2 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Batti in vaniglia. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e latte alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati.

• Passaggio 3

  Versare la pastella in tazze di muffin preparate, riempiendo ciascuna di circa tre bocche piene. Metti una caramella a metà sopra la pastella in ogni tazza.

• Passaggio 4

  Cuocere per 16-18 minuti o fino a quando le cime tornano indietro quando vengono leggermente toccate. Raffreddare cupcakes in tazze di muffin su griglie per 5 minuti. Rimuovere i cupcake dai bicchieri di muffin. Raffreddare completamente su griglie.

• Passaggio 5

  Per servire, rimuovere le fodere di carta dai cupcake. Spalmare cupcakes con Ganache; cospargere con noci pecan. Se lo si desidera, condire con topping al gelato al caramello.

Valori nutrizionali

Per porzione: 339 calorie, (10 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 59 mg di colesterolo, 163 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 2 g di fibre, 25 g di zucchero, 5 g di proteine.