Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 425 ° F. Tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza; rimuovere steli, semi e membrane. Metti le metà del pepe, tagliate i lati verso il basso, su una teglia da forno foderata. Arrostire per 20-25 minuti o fino a quando i peperoni sono carbonizzati e molto teneri. Porta un foglio intorno ai peperoni e piega i bordi per racchiuderli. Lasciare riposare per circa 15 minuti o fino a quando non si raffredda abbastanza da gestire. Usando un coltello affilato, allenta i bordi delle pelli; staccare delicatamente le pelli a strisce e scartarle. Tritare i peperoni. (Se si utilizzano peperoni in vaso, omettere questo passaggio.)
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In un grande robot da cucina unire peperoni tritati, pomodori, cetrioli, cipolle verdi, 1/4 tazza di basilico, 1/4 tazza di prezzemolo e aglio. Coprire e pulsare con più giri di accensione / spegnimento fino al taglio. Con il processore in esecuzione, aggiungere olio e succo di limone attraverso il tubo di alimentazione. Trasferisci il composto di pomodoro in una ciotola capiente. Mescolare in acqua, sale e pepe nero. Coprire e raffreddare per almeno 1 ora prima di servire. Guarnire con ulteriore basilico fresco e / o prezzemolo.
Suggerimenti
Icona: senza glutine
Valori nutrizionali
Per porzione: 178 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 306 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 3 g di fibre, 7 g di zucchero, 3 g di proteine.
