Zuppa di granchio e funghi aneto | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di funghi freschi affettati
• ¼ di tazza di sedano tritato
• ¼ di tazza di cipolla verde affettata
• 2 cucchiai di margarina o burro
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di sale
• 3 tazze di latte
• 1 tazza mezza e mezza o crema leggera
• 2 patate medie, cotte, pelate e tagliate a cubetti
• 1 6 once può carne di granchio, drenata, sfaldata e cartilagine rimossa
• 2 cucchiaini di aneto fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di aneto secco
• Aneto fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola da 3 litri cuocere funghi, sedano e cipolla verde in margarina o burro caldi fino a quando le verdure sono tenere, mescolando spesso.

• Passo 2

  Mescolare la farina e il sale. Aggiungi il latte e metà e metà o la crema leggera tutto in una volta. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela è densa e frizzante. Mescolare le patate, la polpa di granchio e l'aneto o l'aneto. Calore attraverso, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Mestolo in scodelle. Guarnisci ogni porzione con aneto fresco, se lo desideri. Fornisce 6 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 237 calorie, (7 g di grassi saturi, 55 mg di colesterolo, 423 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 1 g di fibre, 14 g di proteine.