Biscotti giganti alla farina d'avena e ciliegia | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di accorciamento
• ½ tazza di burro
• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• ½ tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di spezie per torta di mele o spezie per torta di zucca
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 ½ tazze di fiocchi d'avena regolari
• 1 ½ tazze di ciliegie essiccate o uvetta tritate
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola del robot frullare l'accorciamento e il burro per 30 secondi o fino ad ammorbidire. Aggiungi zuccheri, spezie per torte, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a soffice. Aggiungi le uova e la vaniglia; battere a fondo. Sbattere nella farina. Mescolare avena, ciliegie o uvetta e scorza d'arancia.

• Passo 2

  Riempi abbondantemente un misurino secco da 1/3 di tazza con l'impasto e lascialo cadere su una teglia unta. Premi in un cerchio da 4 pollici. Ripetere con l'impasto rimanente, posizionando i biscotti a 3 pollici di distanza su fogli di biscotti unti.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 375 gradi F per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Lasciare riposare per 1 minuto. Trasferisci i biscotti su una gratella per raffreddarli.

• Passaggio 4

  Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni; o congelare, in un contenitore congelatore, per un massimo di 3 mesi. Produce circa 14 biscotti di grandi dimensioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 345 calorie, (6 g di grassi saturi, 48 mg di colesterolo, 141 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di proteine.