Salsa di mirtilli rossi allo zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di zucchero
• ½ tazza di sciroppo d'acero puro o sciroppo d'acero
• ½ tazza di acqua
• 1 ½ cucchiaino di buccia di lime finemente tritata
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 confezione da 12 once di mirtilli freschi o congelati
• 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola medio pesante, mescola zucchero, sciroppo d'acero, acqua, scorza di lime e succo di lime. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 3 minuti o fino a quando lo zucchero non è sciolto.

• Passo 2

  Mescolare i mirtilli rossi. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare lo zenzero. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 6 minuti in più o fino a quando le bacche sono spuntate e la miscela inizia ad addensarsi, mescolando di tanto in tanto. Freddo. Fornisce 12 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la salsa come indicato; freddo. Trasferire in un contenitore ermetico e raffreddare per un massimo di 3 giorni. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.