Vasi per patate Goldilocks | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

4 chili di patate con la buccia rossa o patate d'oro Yukon, sbucciate (se desiderato) e tagliate
4 once di pancetta o pancetta, cotta e sbriciolata
¾ tazza di cipolle verdi a fette sottili (12)
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
Latte, opzionale)
1 tazza di panna da montare
⅔ tazza di formaggio cheddar grattugiato o formaggio americano
Pepe nero appena macinato (opzionale)

Passo 1
Preriscalda il forno a 350 ° F. In una grande casseruola coperta, cuoci le patate per 15-20 minuti in abbastanza acqua bollente da coprire fino a quando saranno teneri; drenare. Schiaccia con uno schiacciapatate o batti con un mixer elettrico a bassa velocità. Mescolare la pancetta e le cipolle verdi. Condire con il sale e il 1/4 di cucchiaino di pepe. Se necessario, aggiungere una piccola quantità di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
Passo 2
Ungere otto casseruole individuali da 10-12 once o tazze di crema pasticcera o una casseruola da 2 a 3 litri. Versare il composto di patate in casseruola preparata. In una ciotola media refrigerata, sbattere la panna montata con i battitori refrigerati di un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi; piegare nel formaggio. Cucchiaio di formaggio e patate.
Passaggio 3
Metti la casseruola su una teglia. Cuocere in forno, scoperto, per circa 20 minuti o fino a quando le patate sono leggermente dorate e riscaldate. Se lo si desidera, cospargere con pepe aggiuntivo.