Mais grigliato con burro affumicato al lime | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 spighe fresche di mais con bucce

Burro di lime affumicato

• ½ tazza di burro, ammorbidito (1 stick)
• 1 lime
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato o prezzemolo
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di paprika affumicata
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Riscaldare una griglia a carbone o gas a medio-alta. Grigliate il mais 20 minuti, girando ogni 5 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, per Smoky Lime Butter, in una piccola ciotola unire burro, scorza di metà lime e succo di lime intero. Mescolare il coriandolo, il sale, la paprika affumicata e il pepe. Trasferire la miscela di burro in una ciotola da portata.

Per più carattere:

Prova questo per un sapore ancora più intenso e alla griglia. Pochi minuti prima di servire, rimuovi le bucce di mais e rimuovi le sete. Spennellare con parte del burro di lime affumicato. Ritorna alla griglia e griglia 5 minuti in più o fino a quando leggermente dorati, girando una o due volte.

Suggerimenti

Per mantenere caldo il mais grigliato, coprire con un foglio e lasciare riposare fino a 20 minuti. Conservare il burro di lime affumicato preparato, coperto, in frigorifero fino a 1 settimana. Lasciar riposare a temperatura ambiente 1 ora prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 181 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 260 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 3 g di proteine.