Sommario:
Un ottimo modo per acquisire familiarità con il sapore di un'erba consiste nel preparare un burro alle erbe o un formaggio alle erbe e usarlo come crema. Quasi ogni erba produce un delizioso burro alle erbe. Alcuni dei migliori sono prezzemolo, erba cipollina, salati, maggiorana, erba cipollina all'aglio, melissa, dragoncello e cerfoglio.
Scopri come preparare il tuo aceto alle erbe.
Quello di cui hai bisogno:
- 1/4 tazza di burro o crema di formaggio
- 2 cucchiaini di erbe fresche
Istruzioni:
1. Mescola 2 cucchiaini di erbe fresche tritate con 1/4 di tazza di burro o crema di formaggio. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Spalmalo su cracker o pane, pannocchie, verdure grigliate o cotte o pasta.
2. Frullare le erbe con semisoft o formaggio a pasta molle portato a temperatura ambiente. Aggiungi formaggio a pasta dura grattugiato e forma la miscela di formaggio in palline, tubi o rettangoli. Freddo prima di servire. Farcire una fetta di formaggio con un rametto o una foglia di erbe rende speciale un antipasto.
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