Come preparare una casseruola per la colazione | case e giardini migliori

Molte casseruole per la colazione sono variazioni su strati, un termine che deriva dalla parola italiana strato , che significa strato . Le versioni più popolari di strati di colazione mettono strati di carne, verdure e formaggi tra uno strato inferiore e uno superiore di cubetti di pane. Una miscela di uova sbattute e latte (o un altro prodotto caseario) viene quindi versata sull'intera casseruola. La miscela di uova filtra nel pane; una volta in forno, il composto si cuoce in un piatto umido e confortante che ricorda un budino di pane salato.

Le casseruole per la colazione sono a volte i piatti più facili (e meno costosi) da mettere sul tavolo della colazione per la famiglia e gli ospiti. Molti possono essere assemblati la sera prima e cotti al mattino. Meglio ancora, sono infinitamente adattabili. Una volta ottenuta la formula di base, puoi utilizzare la carne, le verdure, i formaggi e i condimenti che ti piacciono di più per creare una casseruola mattutina personalizzata. Segui questo semplice piano generale.

Come preparare una casseruola per colazione

Raduna una manciata dei tuoi ingredienti preferiti e sarai a 20 minuti dallo scoppio di questa casseruola colorata nel forno - o nel frigorifero per cuocere fino a un giorno dopo.

Innanzitutto, ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente prima di iniziare.

Ti consigliamo di utilizzare il pane di un giorno, perché assorbirà meglio il composto di uova, risultando in una casseruola robusta che manterrà un bordo tagliato. È possibile utilizzare pane fresco, ma la casseruola sarà più morbida, umida e più morbida.

Usa un piatto non metallico, come un piatto di vetro o di ceramica, perché le uova possono reagire con alcuni metalli.

Assicurati di seguire le proporzioni di pane, latte e uova richieste nella ricetta. Troppo pane può rendere la casseruola asciutta, mentre troppo del composto di latte all'uovo può rendere la casseruola fradicia.

Se si utilizzano verdure surgelate, assicurarsi che siano completamente scongelate e ben drenate; in caso contrario, il liquido aggiuntivo può rendere la ricetta della casseruola per la colazione inzuppata.

Casseruola per colazione con cipolla caramellata

Questa ricetta serve 6.

1. Tagliare da 4 a 5 tazze di cubetti di pane

Avrai bisogno di 6-8 fette di pane per 4 tazze di cubetti di pane. Puoi usare pane bianco o integrale, pane francese alla baguette, muffin inglesi, pane nero, pane di segale o toast in Texas. Impilare diverse fette di pane. Tagliare in strisce larghe 1 pollice. Mentre sono ancora impilati, tagliare le strisce trasversalmente in cubi da 1 pollice.

2. Preparare la pirofila

Preriscalda il forno a 325 gradi F. Ungere una teglia da 2 litri.

Consiglio per la colazione in casseruola: un modo semplice per ingrassare il piatto è usare un pennello per spalmare burro, margarina o accorciare sul fondo e sui lati del piatto.

3. Preparare gli ingredienti

In una padella capiente cuocere 4 strisce di pancetta fino a renderle croccanti. Trasferire la pancetta in un piatto rivestito con salviette di carta per drenare, riservando 2 cucchiai di gocce nella padella. Crumble pancetta; mettere da parte. Aggiungere 1 cipolla dolce (tagliata a metà e tagliata a fettine sottili) alla padella; coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scoprire e cuocere a fuoco medio fino a caramellare, circa 5 minuti. Nel frattempo, cuoci 2 tazze di cimette di broccoli in una piccola quantità di acqua bollente leggermente salata per 3 minuti; drenare.

4. Mescolare insieme

In una grande ciotola unire 5 uova, 1-1 / 3 tazze di latte, 1/2 cucchiaino di basilico, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato. Mescolare in cubetti di pane, broccoli, cipolla caramellata, 4 once Muenster o formaggio svizzero (tagliato a cubetti da 1/2 pollice) e pancetta. Trasferire su una teglia da 2 litri. Coprire e conservare in frigorifero per 2 a 24 ore.

5. Cuocere fino a set

Cuocere in casseruola, coperto, per 20 minuti. Scoprire e cuocere per altri 20-30 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.