Salsiccia italiana e padella a due fagioli | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 4 collegamenti di salsiccia italiana non cotti (circa 1 libbra)
• 2 scalogni, pelati e tagliati (1/2 tazza)
• 1 cucchiaio di aglio tritato (6 chiodi di garofano)
• 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 12 once di fagiolini, tagliati
• 1 scatola da 15 once di fagioli cannellini, sciacquati e drenati
• 8 once (1 3/4 tazze) di pomodorini, tagliati a metà
• ⅓ tazza di prezzemolo tritato italiano

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella molto grande scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi la salsiccia e cuoci per 10 minuti, girando di tanto in tanto. Aggiungi lo scalogno e l'aglio alla padella con le salsicce e cuoci per 30 secondi. Aggiungere il brodo di pollo e portare ad ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 5 minuti. Aggiungi fagiolini e cannellini; tornare a sobbollire. Coprire e cuocere 5 minuti in più o fino a quando i fagiolini non sono teneri e la salsiccia è fatta (160 ° F). Aggiungi i pomodori e il prezzemolo alla padella e mescola per ricoprire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 573 calorie, (13 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 19 g di grassi monoinsaturi), 86 mg di colesterolo, 1345 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 8 g di fibre, 6 g di zucchero, 26 g di proteine.