Pollo ripieno di riso selvatico del Minnesota | case e giardini migliori

ingredienti

• Confezione da 1 confezione da 6 once a chicco lungo e mix di riso selvatico
• 2 mele di cottura media (come Granny Smith o Jonathan), carote e tritate
• 8 once di funghi freschi affettati (3 tazze)
• 1 tazza di carota grattugiata
• ½ tazza di cipolla verde affettata sottilmente
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 pollo intero da 5 libbre
• 2 - 3 cucchiai di gelatina di mele, sciolta
• Spicchi di mela (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Per il ripieno, cuoci il riso secondo le indicazioni sulla confezione, tranne aggiungi mele, funghi, carota, cipolla e pepe prima della cottura.

• Passo 2

  Nel frattempo, sciacquare il pollo; asciugare con carta assorbente. Versare un po 'del ripieno nella cavità del collo. Tirare la pelle del collo verso la parte posteriore e allacciare con un piccolo spiedino. Cucchiaio leggermente il ripieno rimanente nella cavità del corpo. Bacchette Tuck sotto la fascia di pelle che attraversa la coda. Se non c'è banda, lega le bacchette alla coda. Ruota le punte delle ali sotto l'uccello.

• Passaggio 3

  Metti il ​​pollo ripieno, con il petto rivolto verso l'alto, su una griglia in una teglia bassa. Inserire il termometro per carne al centro di uno dei muscoli della coscia. Il bulbo non deve toccare l'osso. Arrosto, scoperto, in un forno a 325 gradi F. per 1-3 / 4 a 2-1 / 2 ore o fino a quando il termometro per carne registra 180 gradi F. a 185 gradi F. In questo momento, il pollo non è più rosa e le bacchette muoversi facilmente nelle loro prese. Quando l'uccello ha finito i due terzi, taglia la fascia di pelle o lo spago tra le bacchette in modo che le cosce cucinino uniformemente. Spennellare il pollo con gelatina fusa una o due volte durante gli ultimi 10 minuti di torrefazione.

• Passaggio 4

  Rimuovere il pollo dal forno e coprirlo con un foglio. Lasciare riposare per 10-20 minuti prima di intagliare. Trasferisci il pollo su un piatto da portata. Spoon il ripieno intorno al pollo. Guarnire con spicchi di mela, se lo si desidera. Fa 10 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 332 calorie, (4 g di grassi saturi, 93 mg di colesterolo, 365 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 34 g di proteine.