La mia pasta al forno | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

8 once di penne secche
1 14 oncia può pomodori interi in stile italiano, non sformati
½ lattina da 6 once (1/3 di tazza) di pomodoro in stile italiano
¼ di tazza di succo di pomodoro
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di origano essiccato, tritato o 2 cucchiaini di origano fresco spezzettato
¼ di cucchiaino di pepe nero
1 kg di carne macinata magra
½ tazza di cipolla tritata (1 media)
¼ di tazza di olive mature snocciolate affettate
½ tazza di mozzarella grattugiata ridotta (2 once)

Passo 1
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolate; mettere da parte.
Passo 2
Nel frattempo, in un contenitore del frullatore o in una ciotola del robot da cucina, unire i pomodori non sgrassati, il concentrato di pomodoro, il succo di pomodoro, lo zucchero, l'origano essiccato (se utilizzato) e il pepe. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Mettere da parte.
Passaggio 3
In una padella capiente cuocere la carne macinata e la cipolla a fuoco medio-alto fino a quando la carne diventa marrone. Drenare il grasso. Mescolare nel composto di pomodoro. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti. Mescolare la pasta, l'origano fresco (se utilizzato) e le olive.

Passaggio 4
Dividi il composto di pasta tra sei casseruole da 10-12 once. Cuocere, coperto, in un forno a 375 gradi F per 15 minuti. (Oppure, versare tutto il composto di pasta in una casseruola da 2 litri. Cuocere, coperto, per 30 minuti.) Cospargere con mozzarella. Cuocere in forno, scoperto, circa 5 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie. Fa 6 porzioni.