Pasta primavera con asparagi | case e giardini migliori

ingredienti

• 16 steli sottili di asparagi freschi
• 8 once di fusilli lunghi secchi o pasta di ziti
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di aglio tritato in bottiglia
• ¼ di cucchiaino di pepe bianco appena macinato
• ¼ di tazza di vino bianco secco
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 piccoli pomodori rossi, arancioni e / o gialli, seminati e tagliati
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• ¼ di tazza di basilico fresco tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Stacca e getta le basi legnose di asparagi freschi. Risciacquare. Tagliare o staccare le punte; mettere da parte. Gambi gli asparagi a fettine in pezzi da 1 a 1-1 / 2 pollici; mettere da parte.

• Passo 2

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi aglio e pepe; cuocere e mescolare per 30 secondi.

• Passaggio 3

  Aggiungi i gambi di asparagi, vino e sale alla padella. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere, scoperto, per 3 minuti o fino a quando gli asparagi sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi pomodori e punte di asparagi; cuocere, scoperto, per 1 minuto in più o fino a quando i pomodori non saranno riscaldati. Togliere dal fuoco; aggiungere il burro.

• Passaggio 4

  Scolare la pasta; aggiungere la pasta e il basilico alle verdure in padella. Lancia delicatamente per combinare. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 316 calorie, (3 g di grassi saturi, 8 mg di colesterolo, 195 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 3 g di fibre, 10 g di proteine.