Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 325 ° F. Fodera una teglia da 15x10x1 pollici con un foglio, estendendo il foglio sui bordi della padella. Ungere la pellicola; metti da parte la padella. In una ciotola media mescolare farina, sale e bicarbonato di sodio; mettere da parte.
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In una grande casseruola pesante unire il 1 tazza di burro, il 6 once di cioccolato semisweet e il cioccolato senza zucchero. Scaldare e mescolare a fuoco basso fino a quando si scioglie e liscio. Togliere la padella dal fuoco; frusta in zucchero semolato, zucchero di canna e vaniglia fino a che liscio. Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi il composto di farina al composto di cioccolato; mescolare solo fino a quando combinato. Mescolare le arachidi. Distribuire uniformemente l'impasto nella padella preparata.
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Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro esce con briciole umide. Raffreddare in padella su una gratella.
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Per glassare, in una grande ciotola mescolare il burro di arachidi e il 1/4 di tazza di burro. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a quando combinato. Aggiungi 2 tazze di zucchero a velo; battere a bassa e media velocità fino a quando combinato. Sbattere in 2 cucchiai di latte e lo zucchero a velo rimanente. Sbattere abbastanza latte rimanente, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando la glassa sta diffondendo consistenza. Distribuire uniformemente la glassa sui brownies raffreddati. Raffreddare i brownies per almeno 20 minuti.
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Per la glassa, in una piccola casseruola portare a ebollizione la panna da montare. Togliere dal fuoco. Aggiungi le 8 once di cioccolato semisweet. Lasciare riposare per 5 minuti (non mescolare). Sbattere il composto di cioccolato fino a che liscio e lucido. Lasciare raffreddare la glassa per circa 30 minuti o fino a quando è tiepida. Cospargi la glassa sopra i brownies refrigerati. Inclinare la pentola avanti e indietro per distribuire uniformemente un sottile strato di glassa sulla glassa del burro di arachidi. Lasciar riposare fino a quando non viene impostata la glassa Usa la pellicola per sollevare i brownies non tagliati dalla padella e su un tagliere. Tagliare a barrette.
Immagazzinare:
Mettere i brownies glassati in un unico strato in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 274 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 42 mg di colesterolo, 143 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 1 g di fibre, 27 g di zucchero, 4 g di proteine.
