Patate Floradora | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 patate (2 libbre)
• 1 cipolla tritata finemente
• 1 tazza di funghi tritati finemente
• 2 cucchiai di burro o margarina
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• ¼ di cucchiaino di paprika
• 3 cucchiai di latte
• 1 tuorlo d'uovo sbattuto
• Prezzemolo tritato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Lavare accuratamente le patate. Taglia una fetta sottile dalla cima di ogni patata. Raccogli con cura la patata senza danneggiare la pelle, lasciando un guscio da 1/2 pollice. (Se necessario, per far sedere le patate in piano, tagliare una fetta sottile dal basso.) Mettere i gusci in una ciotola capiente. Coprire con acqua fino a quando necessario. Tritare finemente la patata scavata.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere patate, cipolla e funghi tritati nel burro caldo o nella margarina fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare la farina, 1 cucchiaino di prezzemolo, sale, pepe e paprika. Cuocere fino a doratura. Aggiungi il latte; cuocere fino a quando leggermente addensato. Mescolare nel tuorlo d'uovo sbattuto.

• Passaggio 3

  Scolare i gusci di patate e riempirli con una miscela di patate cotta. Mettere in una teglia bassa. Cuocere le patate, scoperte, in un forno a 450 ° F per circa 35 minuti o fino a quando i gusci delle patate sono teneri. Se lo si desidera, guarnire con prezzemolo aggiuntivo. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 216 calorie, (1 g di grassi saturi, 36 mg di colesterolo, 240 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di proteine.