Torta di zucca e pere | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Passo 1
Unisci lo zucchero di canna, la margarina o il burro sciolti e l'amido di mais in una piccola ciotola. Scolare le pere, riservando 3 cucchiai di sciroppo. Mescolare lo sciroppo riservato nella miscela di zucchero di canna. Versare il composto in una teglia rotonda da 10x2 pollici o in una teglia da 9x9x2 pollici.
Passo 2
Taglia le pere in ventagli facendo tre o quattro tagli longitudinali dal fondo della pera a 1/2 pollice dalla cima. Disporre le pere, le estremità piccole al centro e i lati arrotondati verso il basso, sullo sciroppo in padella.
Passaggio 3
Mescola la farina, le spezie della torta di zucca, il bicarbonato di sodio e il lievito in una piccola ciotola; mettere da parte. In un'altra terrina sbattere gli albumi con un mixer elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo fino a formare picchi rigidi. Usando la bassa velocità, batti in zucca e olio. Piegare la miscela di farina in miscela di zucca fino a quando non è inumidita. Cucchia con cura sopra le pere. Distribuire uniformemente il composto con il dorso del cucchiaio.
Passaggio 4
Cuocere in forno a 350 ° F per 40 a 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare circa 5 minuti. Allentare dal lato della padella; capovolgere sul piatto da portata. Servire caldo. Fornisce da 10 a 12 porzioni.