Pane con salsiccia e pesto | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di latte
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• ¼ di tazza di burro, fuso
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• ½ cucchiaino di sale
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza più 1 cucchiaio di pesto di basilico acquistato
• 8 once di salsiccia italiana, cotta, scolata e sbriciolata
• ½ tazza di peperoni rossi arrostiti tritati
• 1 ½ tazze di mozzarella grattugiata (6 once)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola scaldare il latte fino a caldo (105 ° F a 115 ° F). In una grande ciotola unire latte caldo e lievito; mescolare fino a quando il lievito è sciolto. Lasciare riposare 5 minuti.

• Passo 2

  Aggiungi l'uovo, il 1/4 di tazza di burro fuso, zucchero e sale alla miscela di lievito. Sbattere con il mixer sul mezzo fino a quando combinato. Aggiungi metà della farina; battere basso per 30 secondi, raschiando la ciotola se necessario. Batti 1 minuto in media. Mescolare la farina rimanente. Forma l'impasto in una palla (l'impasto non sarà liscio). Metti l'impasto in una ciotola unta; girare una volta per ingrassare la superficie. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (da 45 a 60 minuti).

• Passaggio 3

  Ungere una padella da 9x5 pollici. Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Arrotolare la pasta in un rettangolo di 20 x 12 pollici. Mescolare insieme 1/3 di tazza di pesto e la salsiccia; spalmare sulla pasta. Cospargere con peperoni e formaggio. Tagliare il rettangolo a metà nel senso della lunghezza per creare due strisce da 20x6 pollici. Tagliare ogni striscia trasversalmente in cinque strisce da 6 x 4 pollici. Crea con cura 2 pile da 5 strisce ciascuna. Taglia ogni pila in 4 pezzi da 2 pollici. Pezzi leggermente sfalsati in padella, tagliare i lati verso l'alto. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (30 minuti).

• Passaggio 4

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Cuocere per circa 45 minuti o fino a quando non diventa marrone dorato e un termometro a lettura istantanea inserito vicino al centro registra 200 ° F. Raffreddare in padella per 10 minuti. Togliere dalla padella al piatto di portata. In una piccola ciotola unire il pesto e l'olio rimanenti. Irrorare con la pagnotta.

Punta avanti:

Preparare secondo le istruzioni del passaggio 2, tranne per non lasciare lievitare la pasta. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero fino a 24 ore. Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti prima di continuare con il passaggio 3.

Valori nutrizionali

Per porzione: 368 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 59 mg di colesterolo, 550 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 12 g di proteine.