Il segreto della perfetta torta di patate dolci | case e giardini migliori

Selezione delle patate dolci giuste

Il segreto di una deliziosa torta di patate dolci è raccogliere le patate migliori al supermercato. Esistono diversi tipi di patate dolci, quindi segui questi suggerimenti e trucchi per scegliere quelli migliori per la tua torta.

• Raschia un pezzetto di buccia con l'unghia. Ciò che è sotto la pelle è la guida perfetta.
• Cerca l'arancia più scura che puoi trovare, o anche le patate dolci rosse (potrebbero essere etichettate come patate dolci).
• In generale, più scura è la polpa, più dolce è la patata.

E il gioco è fatto! Un modo semplice per trovare le patate perfette per una deliziosa e bella torta di patate dolci.

Preparare le patate

Una parte importante di qualsiasi torta di patate dolci (o ricetta di patate dolci) è preparare correttamente le patate. Ecco alcuni suggerimenti per assicurarsi che la preparazione delle patate vada sempre bene.

Come sbucciare le patate dolci: sciacquare abbondantemente e strofinare le patate con un pennello pulito. Se lo si desidera, utilizzare un pelapatate o un coltello da cucina per rimuovere la pelle, tagliandola dalla mano.

Come tagliare le patate dolci a cubetti : per tagliare a cubetti o tritare patate non pelate o sbucciate, affettare le patate nello spessore desiderato, a seconda delle dimensioni dei cubi o dei pezzi desiderati. Impilare più fette e tagliare più volte in entrambe le direzioni.

Come bollire le patate dolci: seleziona una casseruola o un forno olandese che sarà abbastanza grande da contenere le patate dolci senza affollarle. Riempi la pentola per circa metà (avrai bisogno di abbastanza acqua per coprire le patate dolci) e aggiungi un pizzico di sale. Porta ad ebollizione. Aggiungi patate dolci. Copri la padella e cuoci le patate dolci da 10 a 12 minuti o fino a quando sono appena tenere all'esterno ma resistenti al centro quando vengono forate con un coltello. Per patate dolci morbide e tenere, cuoci da 25 a 30 minuti. Metti un colino nel lavandino. Rimuovere il coperchio dalla padella e versare con cura le patate dolci nel colino. Drenare l'acqua. Metti da parte le patate dolci fino a quando non sono abbastanza fredde da maneggiarle o passale sopra acqua fredda per raffreddarle rapidamente.

Scopri altri suggerimenti per bollire le patate dolci.

Come schiacciare le patate dolci: dopo aver fatto bollire e scolato le patate, puoi schiacciarle con uno schiacciapatate o un mixer elettrico a bassa velocità. Assicurati che le patate siano tenere prima di scolarle e schiacciarle per evitare patate grumose.

Come fare la torta di patate dolci

Se hai sempre desiderato imparare a fare una torta di patate dolci da zero, sei nel posto giusto. Inizia con questa semplice e semplice ricetta per la torta di patate dolci, quindi vestila come preferisci! Sentiti libero di aggiungere noci croccanti, marshmallow appiccicosi o persino mini rotoli di cannella per far risaltare la tua torta dalla folla.

Ingredienti:

• 1 ricetta di pastafrolla singola o 1 rotolo refrigerato non cotto non cotto (1/2 di una confezione da 15 once)
• 2 uova
• 3/4 tazza di zucchero
• 1 5 once può far evaporare il latte
• 3 cucchiai di burro, fuso
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• Noce moscata tritata
• 2 patate dolci medie, pelate, cotte e schiacciate (1-1 / 3 tazze)

Fase 1: preriscaldare il forno a 350 ° F. Preparare la pasta e allineare un piatto da 9 pollici.

Fase due: in una ciotola sbattere le uova con una frusta. Sbattere in zucchero, latte evaporato, burro, scorza di limone e noce moscata. Sbattere in patate dolci fino a quando combinato. Versare in un piatto da torta foderato in crosta.

Fase tre: per evitare la sovrapposizione, coprire i bordi della pasta con un foglio. Cuocere 30 minuti. Scoprire i bordi e cuocere altri 20-30 minuti o fino a quando il riempimento è impostato e un coltello inserito al centro risulta pulito. Raffreddare completamente. Coprire e conservare in frigorifero entro 2 ore dal raffreddamento della torta. Fa 8 porzioni.

Impara come creare una crosta a crosta singola in pochi semplici passaggi!

Ottieni la ricetta completa per la torta di patate dolci

Maggiori informazioni sulle patate dolci

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