Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Sbattere il burro in una grande ciotola con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere lo zucchero di canna, la spezia della torta di zucca, il bicarbonato di sodio e il sale; sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere in panna acida, uova e vaniglia fino a quando combinato. Sbattete la farina per tutti gli usi e la maggior parte della farina integrale con il mixer. Mescolare la farina integrale rimanente con un cucchiaio di legno. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per circa 3 ore o fino a quando non sarà facile da maneggiare.
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Arrotolare ogni metà dell'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a 1/8 di pollice di spessore. Tagliare a forma di zucca da 6 pollici con un tagliabiscotti infarinato o un coltello. Posizionare i ritagli su un foglio di biscotto rivestito di alluminio. Taglia gli occhi, la bocca o il naso con un tagliapasta o un coltello affilato. Usa gli scarti di pasta per fare il naso o le sopracciglia da attaccare. Segna i segni di gambo e vena con un coltello. Riempi ogni buco con caramelle tritate.
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Cuocere in forno a 350 ° F per 6-8 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Raffreddare sulla teglia per 10 minuti. Staccare la pellicola. Trasferire su griglie e raffreddare. Produce circa 10 biscotti.
Valori nutrizionali
Per porzione: 326 calorie, (7 g di grassi saturi, 51 mg di colesterolo, 231 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di proteine.
