Marmellata di Succotash | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di peperone rosso tritato finemente
• 1 ½ tazze di mais integrale fresco o congelato
• 6 ½ tazze di zucchero
• 1 ½ tazze di aceto di sidro
• ½ tazza di zucchine non pelate tritate
• ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• 1 6 once pkg. (2 buste di alluminio) pectina di frutta liquida

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Fodera una teglia da 15x10 pollici con un foglio. Distribuire peperoni e mais nella padella preparata. Cuocere 3 a 4 pollici dal fuoco 3 a 5 minuti o fino a quando teneri e leggermente carbonizzati, mescolando una volta.

• Passo 2

  In una pentola pesante da 6-8 litri unire il peperone dolce, il mais e i successivi cinque ingredienti (attraverso il peperoncino rosso tritato). Porta ad ebollizione, mescolando costantemente. Incorporare rapidamente la pectina. Portare a ebollizione completa, mescolando costantemente. Bollire duramente 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo.

• Passaggio 3

  Mestola la marmellata calda in barattoli di lattina caldi e sterilizzati a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.

• Passaggio 4

  Elaborare in un contenitore per acqua bollente 10 minuti (avviare il cronometraggio quando l'acqua torna a bollire). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie.

Valori nutrizionali

Per porzione: 53 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 0 g di fibre, 13 g di zucchero, 0 g di proteine.