Pollo alla Szechwan | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 kg di petto di pollo senza pelle, disossato
⅓ tazza di salsa teriyaki
3 cucchiai di salsa piccante Szechwan
2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaio di olio da cucina
1 cipolla grande, tritata (1 tazza)
Bok choy tritato 3 tazze
1 tazza di fiori di broccoli
1 peperone rosso medio, tagliato a strisce (1 tazza)
2 tazze di baccelli di pisello freschi, punture rimosse o una confezione da 6 once baccelli di pisello congelati, scongelati
1 14 once può mais intero bambino, drenato e dimezzato trasversalmente
1 vaso da 7 once funghi di paglia interi, scolati
3 tazze di spaghetti di riso cotti a caldo o riso

Passo 1
Tagliare il pollo a strisce sottili. Mettere da parte.
Passo 2
Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare insieme la salsa teriyaki, la salsa saltata in padella e l'amido di mais. Mettere da parte.
Passaggio 3
Versa l'olio da cucina in un wok o in una padella capiente. (Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.) Preriscaldare a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla in olio caldo per 2 minuti. Aggiungi il cavolo cinese, i broccoli e il peperone dolce; soffriggere per 1 minuto. Aggiungi baccelli di piselli freschi (se in uso); soffriggere per 1 o 2 minuti in più o fino a quando le verdure sono croccanti. Rimuovi le verdure dal wok.
Passaggio 4
Aggiungi metà del pollo al wok caldo. Soffriggere per 2-3 minuti o fino a cottura ultimata. Rimuovi il pollo dal wok. Ripeti con il pollo rimasto. Riporta tutto il pollo nel wok. Spingi il pollo dal centro del wok.
Passaggio 5
Mescolare la salsa. Aggiungi la salsa al centro del wok. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Riporta le verdure cotte nel wok. Aggiungi mais, funghi e baccelli di pisello surgelati scongelati (se in uso). Mescolare tutti gli ingredienti insieme per ricoprire con salsa. Cuocere e mescolare circa 1 minuto in più o fino a quando non viene riscaldato. Servire immediatamente su spaghetti di riso cotti caldi o riso. Fa 6 porzioni.