Frollini alla vaniglia con crema di burro all'arancia | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente, o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• ½ tazza di burro
• 1 ricetta Orange Buttercream

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 325 gradi F. Se usi la vaniglia, raschia i semi dal baccello. Elimina pod. Riserva metà dei semi di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per Orange Buttercream.

• Passo 2

  In una ciotola capiente mescolare farina e zucchero semolato. Usando un frullatore a pasta frolla, tagliare nel burro e i semi rimanenti di vaniglia o estrarre fino a quando il composto non assomiglia a briciole sottili e inizia ad aderire. Impastare fino a che liscio. Forma in una palla.

• Passaggio 3

  Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un rettangolo di 8x6 pollici di circa 1/4 di pollice. Usando una ruota da pasticceria scanalata o un coltello, tagliare in ventiquattro rettangoli da 2x1 pollici. Posiziona i rettangoli di 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata.

• Passaggio 4

  Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Raffreddare sulla teglia per 5 minuti. Trasferire i cookie su una griglia; lasciate raffreddare.

• Passaggio 5

  Trasferire Orange Buttercream in una busta per dolci dotata di una piccola punta a stella chiusa. Glassare il tubo sul fondo della metà dei biscotti. In alto con i biscotti rimanenti, in basso.

Immagazzinare:

Mettere i biscotti non riempiti in strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Per servire, scongelare i biscotti, se congelati. Montare i biscotti sandwich come indicato al passaggio 5.

Valori nutrizionali

Per porzione: 242 calorie, (7 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 103 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 1 g di fibre, 23 g di zucchero, 2 g di proteine.

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Crema all'arancia

ingredienti

• ¼ di tazza di burro, ammorbidito
• 2 tazze di zucchero a velo
• 1 - 2 cucchiai di latte
• ½ di un baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di vaniglia
• ½ cucchiaino di buccia d'arancia

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi metà dello zucchero a velo, 1 cucchiaio di latte, i semi di vaniglia (o l'estratto di vaniglia) e la buccia d'arancia. Sbattere fino a che liscio. Sbattere lo zucchero a velo rimanente e abbastanza latte aggiuntivo per rendere la glassa della consistenza delle tubazioni.